Cukrász Tanfolyam
Cukrász Tanfolyam - 2026.05.14.
Készíts gyönyörű és mennyei desszerteket, akár egy cukrásziskolában!
Ezzel a tanfolyammal otthon, a saját konyhádban, kényelmes tempóban elsajátíthatod a profi cukrászati technikákat, amelyek bármelyik cukrászdában megállnák a helyüket. Fedezd fel a hagyományos recepteket modern köntösben!
Tanfolyamunkat azoknak ajánljuk, akik hobbisták, és szeretnének megtanulni még jobban sütni, illetve továbbképzésre is tökéletes.
A képzés megkezdése és elvégzése személyes megjelenést nem igényel! Online képzési programunkat úgy állítottuk össze, hogy 100% lemaradásmentesen tudj részt venni a képzésen.
*Erre a tanfolyamra részletfizetés biztosított*
A tanfolyam és a vizsga is 100% online, így biztonságosan és kényelmesen vehetsz részt rajta az ország bármely pontjáról. Résztvevőink a tanfolyam végén záróvizsgát tesznek és a képzés elvégzéséről egy magyar-, angol és német nyelvű tanúsítványt is kapnak, elektronikus formában, a sikeres vizsgát követően 24 órán belül.
A tanfolyam időtartama: 2 hónap (várható befejezés: 2026.07.14)
Felvételi követelmény: alapfokú iskolai végzettség mellett a betöltött 18. életév
Tanfolyamdíj: 69.990 Ft. helyett 24.990 Ft. a JOY-NAPOK keretében - ez tartalmazza az elméleti anyagok, jegyzetek díját, illetve a vizsgadíjat is.
KORLÁTOZOTT LÉTSZÁM
*A tanfolyami helyek korlátozottak (maximum 30 fő), amint elérjük ezt a létszámot, már nem tudunk új jelentkezéseket fogadni.*
A tanfolyam témái
A tanfolyam során többek között az alábbi témákkal fogunk foglalkozni:
- Élelmiszerismeret és árukezelés: Alapanyagok (lisztek, cukrok, zsiradékok, csokoládék) tulajdonságai és tárolása.
- Szakmai számítások: Anyagnormák számítása, receptúrák átváltása, veszteségszámítás és árazás.
- Gazdálkodási ismeretek: Vállalkozási alapok, marketing és jogi szabályozás a cukrásziparban.
- HACCP alapok: Élelmiszerbiztonsági előírások és higiéniai követelmények betartása a műhelyben.
- Munkavédelem: Gépek (dagasztók, sütők, temperálók) biztonságos használata és balesetvédelem.
- Alaptészták készítése: Omlós, gyúrt, kelesztett, felvert (piskóta), leveles és égetett tészták.
- Töltelékek és krémek: Alapkrémek (pudding, vajkrém, tejszínkrém), habok, zselék és gyümölcsös töltelékek.
- Hagyományos magyar sütemények: Dobos torta, mignon, rétesek és klasszikus aprósütemények.
- Uzsonnasütemények és kelt tészták: Briós, fánk, pogácsák és kalácsok.
- Francia cukrászat (modern irányzatok): Tükörbevonatos mousse torták, macaronok és tartok.
- Diétás és mentes cukrászat: Cukormentes, gluténmentes és vegán technológiák alapjai.
- Bevonási technikák: Fondant, marcipán, csokoládéglazúr és karamell használata.
- Díszítőelemek: Virágkészítés (cukormasszából), írókázás, csokoládé-temperálás és dekorációk készítése.
- Tálalás: Tányérdesszertek esztétikus elrendezése és díszítése.
továbbá
- Cukrász szakmai ismeretek;
- Torták, tejszínes torták, tortaszeletek;
- Minyonok;
- Omlós és hengerelt tészták;
- Édes teasütemények;
- Bonbonok;
- Diétás cukrászati termékek;
- Nemzetközi cukrászati trendet követő termékek - francia torták és desszertek;
- Tányérdesszertek, pohárdesszertek;
- Fagylaltok és parfék.
- +50 db desszert recept
A tanfolyam során minden olyan részfeladatba betekintést adunk, amely a későbbi munkavégzés során elengedhetetlenül hasznos lesz.
Jelentkezés & tanfolyamdíj
Online Cukrász Tanfolyamunk indul:
2026.05.14.
A tanfolyam egyszeri díja: 24.990 Ft.
