Cukrász Masterclass
Cukrász Masterclass - 2026.05.14.
Készíts gyönyörű és mennyei desszerteket, akár egy cukrásziskolában!
A szakma nem áll meg, és te? Csatlakozz intenzív mesterkurzusunkhoz, ahol a legmodernebb technológiákat sajátíthatod el a nemzetközi trendektől a molekuláris cukrászat alapjaiig.
Lépj szintet a karrieredben – jelentkezz most!
A képzés megkezdése és elvégzése személyes megjelenést nem igényel! Online képzési programunkat úgy állítottuk össze, hogy 100% lemaradásmentesen tudj részt venni a képzésen.
A tanfolyam és a vizsga is 100% online, így biztonságosan és kényelmesen vehetsz részt rajta az ország bármely pontjáról. Résztvevőink a tanfolyam végén záróvizsgát tesznek és a képzés elvégzéséről egy magyar-, angol és német nyelvű tanúsítványt is kapnak, elektronikus formában, a sikeres vizsgát követően 24 órán belül.
A tanfolyam időtartama: 1 hónap (várható befejezés: 2026.06.14)
Felvételi követelmény: alapfokú iskolai végzettség mellett a betöltött 18. életév
Tanfolyamdíj: 49.990 Ft. helyett 10.000 Ft a JOY-NAPOK keretében - ez az összeg tartalmazza a professzionális késkészletet (90 000 Ft értékben), az elméleti anyagok, jegyzetek díját, illetve a vizsgadíjat is.
KORLÁTOZOTT LÉTSZÁM
*A tanfolyami helyek korlátozottak (maximum 15 fő), amint elérjük ezt a létszámot, már nem tudunk új jelentkezéseket fogadni.*
A tanfolyam témái
A tanfolyam során többek között az alábbi témákkal fogunk foglalkozni:
1. Krémek, mousse-ok és bevonatok
- Emulziók és textúrák: Felvert ganache-ok, crémeux-k és stabil gyümölcszselék
- Modern entremet: Réteges desszertek felépítése, mousse-ok stabilizálása és fagyasztási technológiák
- Glazing és fújás: Tükörglazúr (mirror glaze) és csokoládé bársony (velvet spray) technikák
2. Dekoráció és prezentáció
- Csokoládémunka: Temperálás, transzferfóliás díszek, csokoládé szivarok és legyezők készítése
- Cukormunka: Húzott és fújt cukor alapjai mesterfokon
- Tányérdesszert-művészet: Modern tálalási stílusok, textúrák és ízek egyensúlya a tányéron
3. Business és Trendek
- Kalkuláció: Nyersanyagnormák és termékárazás
- Kortárs trendek: Alacsony cukortartalmú, növényi alapú (vegán) vagy mentes desszertek integrálása
A tanfolyam során minden olyan részfeladatba betekintést adunk, amely a későbbi munkavégzés során elengedhetetlenül hasznos lesz.
Jelentkezés & tanfolyamdíj
Online Cukrász Masterclass Tanfolyamunk indul:
2026.05.14.
A tanfolyam egyszeri díja: 10.000 Ft.
