Pumpkin Spice Workshop - 2026.11.24.

Ősz, bekuckózás és a kihagyhatatlan Pumpkin Spice illat a konyhádban! 

Ugye te is imádod a selymes, fűszeres sütőtökös lattét, az omlós pitéket és azokat a melengető őszi ízeket, amikért a kávézókban és cukrászdákban vagyonokat hagysz ott? Mi lenne, ha idén te magad készítenéd el őket otthon – profi módon, kompromisszumok nélkül?

Workshopunkat azoknak ajánljuk, akik hobbisták, és szeretnének csodákat alkotni, illetve továbbképzésre is tökéletes.

A képzés megkezdése és elvégzése személyes megjelenést nem igényel! Online képzési programunkat úgy állítottuk össze, hogy 100% lemaradásmentesen tudj részt venni a képzésen. 

A workshop időtartama: 1 hét (várható befejezés: 2026.12.01)

Felvételi követelmény: alapfokú iskolai végzettség mellett a betöltött 18. életév

Képzési díj: 18.000 Ft. helyett 30% kedvezménnyel Black November képzési programunk keretében 12.600 Ft. - ez tartalmazza az elméleti anyagok, jegyzetek díját, illetve a vizsgadíjat is.

A WORKSHOP TÉMÁI

A workshop során többek között az alábbi témákkal fogunk foglalkozni:

1. Modul: Az Alapok – A tökéletes bázis megteremtése

•  A Pumpkin Spice története: Honnan ered a kultusz? (A Starbucks-jelenségtől a hagyományos amerikai pitékig).

• A fűszerkeverék (Spice Mix) anatómiája: Az arányok művészete. Fahéj, szerecsendió, gyömbér, szegfűszeg és szegfűbors egyensúlya.

• A tökéletes sütőtökpüré: Melyik tökfajtát válasszuk? (Kanadai vs. Nagydobosi). 

• Sütési technikák a legédesebb, legkrémesebb textúráért.

2. Modul: A kávéházi klasszikusok 

• A Házi Pumpkin Spice Szirup: Tartósítószer-mentes, valódi sütőtökkel készült szirup főzése.

• Az eszpresszóalap és a tejhabosítás kémiája (növényi tejek tesztje: miért a zabtej a legjobb a PSL-hez?). 

• A tökéletes rétegezés és tálalás.

• Modern variációk: Pumpkin Spice Cold Brew (hideg felöntéssel) és őszi fűszeres forró csokoládé.

3. Modul: Őszi Sütigyár – A desszertek 

• Az ikonikus Amerikai Sütőtökös Pite (Pumpkin Pie): Az omlós tészta titka és a selymes, fűszeres krém (custard) sütése repedések nélkül.

• Sütőtökös-fűszeres Cinnamon Roll (Fahéjas csiga csavarral): Kelt tészta készítése sütőtökpürével gazdagítva, juharszirupos-krémsajtos mázzal.

• Gyors édesség: Pumpkin Spice muffin vagy keksz (puha, "chewy" textúra elérése).

4. Modul: Pumpkin Spice a sós konyhában

• A fűszerkeverék sós oldala: Hogyan billentsük át a desszertízt a sós, melengető irányba?

• Krémlevesek turbózása, vagy pumpkin spice-os sült zöldségek készítése (pl. juharszirupos, fűszeres sült sütőtök és édesburgonya köret húsok mellé).