Tortalészítő Masterclass
Tortakészítő Masterclass - 2026.05.14.
Mindig is csodáltad a tökéletes, éles sarkú tortákat és az élethű cukorvirágokat? Most eláruljuk a titkot!
Csatlakozz a Tortakészítő Masterclass-unkhoz, ahol a sütés kémiájától a legmodernebb díszítési technikákig mindent elsajátíthatsz. Megtanítjuk a légies piskóták receptjét, a selymes svájci vajkrém titkát és azt, hogyan váltsd valóra a legmerészebb design-álmokat. Legyen minden szelet egy-egy műalkotás!
Lépj szintet a karrieredben – jelentkezz most!
A képzés megkezdése és elvégzése személyes megjelenést nem igényel! Online képzési programunkat úgy állítottuk össze, hogy 100% lemaradásmentesen tudj részt venni a képzésen.
A tanfolyam és a vizsga is 100% online, így biztonságosan és kényelmesen vehetsz részt rajta az ország bármely pontjáról. Résztvevőink a tanfolyam végén záróvizsgát tesznek és a képzés elvégzéséről egy magyar-, angol és német nyelvű tanúsítványt is kapnak, elektronikus formában, a sikeres vizsgát követően 24 órán belül.
A tanfolyam időtartama: 1 hónap (várható befejezés: 2026.06.14)
Felvételi követelmény: alapfokú iskolai végzettség mellett a betöltött 18. életév
Tanfolyamdíj: 49.990 Ft. helyett 15.000 Ft a JOY-NAPOK keretében - ez az összeg tartalmazza az elméleti anyagok, jegyzetek díját, illetve a vizsgadíjat is.
KORLÁTOZOTT LÉTSZÁM
*A tanfolyami helyek korlátozottak (maximum 15 fő), amint elérjük ezt a létszámot, már nem tudunk új jelentkezéseket fogadni.*
A tanfolyam témái
A tanfolyam során többek között az alábbi témákkal fogunk foglalkozni:
1. Alapok és Sütés-elmélet
- Piskóták világa: A tökéletes vajas piskóta, chiffon vagy szaftos csokoládés alapok elkészítése.
- Krémek és töltelékek: Főzött krémek, gyümölcszselék (insert) és a burkoláshoz elengedhetetlen svájci vagy olasz vajkrémek (Swiss Meringue Buttercream) technikája.
- Helyes eszközhasználat: Sütési hőmérsékletek, formák méretezése és a professzionális cukrászati eszközök (kenőkések, simítók) ismerete.
2. Összeállítás és Szerkezet
- Töltés és rétegezés: Egyenletes szintek kialakítása, a torta stabilizálása és "morzsaréteg" (crumb coat) felvitele.
- Emeletes torták: Statikai ismeretek, belső merevítések, szintek biztonságos összeépítése és szállíthatósága.
- Burkolás: Éles sarkok kialakítása vajkrémmel vagy fondanttal való tökéletes, buborékmentes burkolás.
3. Design és Díszítő művészet
- Modern technikák: Airbrush (festékszórás), cukorcsipke használata és transzfertechnikák.
- Szobrászat és figurák: Cukorfigurák modellezése, ostyapapír (wafer paper) virágok és masnik készítése.
- Textúrák és festés: Fondant-festés ecsettel, színkeverés és egyedi felületi struktúrák (pl. kőhatás, bársony fújás).
- Formatorták: Faragott torták (pl. táska, autó vagy állat alakú torták) kialakítása piskótából.
4. Vállalkozási ismeretek (Masterclass extra)
- Ételbiztonság és tárolás: Hűtési lánc, szavatosság és allergének kezelése.
- Portfólió fotózás: Hogyan fotózzuk a tortát, hogy eladható legyen a közösségi médiában.
- Árazás: Hogyan kalkuláljuk ki az egyedi design torták valós munkaerő- és alapanyagköltségét.
A tanfolyam során minden olyan részfeladatba betekintést adunk, amely a későbbi munkavégzés során elengedhetetlenül hasznos lesz.
Jelentkezés & tanfolyamdíj
Online Tortakészítő Masterclass Tanfolyamunk indul:
2026.05.14.
A tanfolyam egyszeri díja: 15.000 Ft.
